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咖啡壶的使用方法及操作流程
尽管很多咖啡师都声称咖啡制作是门精美的艺术，但事实上并非如此。制作咖啡更像是一门科学，你需要让所有元素排列组合，以寻找最完美的混合比例和最佳的口感。那么咖啡壶的使用方法及操作流程分别是怎样的呢，以下是pincai小编搜集并整理的有关内容，希望在阅读之余对大家能有所帮助!
准备工作
如果你用的是滤纸，那么你需要在制作咖啡之前用热水润湿过滤器。这样做可以除掉滤纸本身的异味，还能够保证咖啡萃取完整充分。现在你可以正式开始制作咖啡了。
水温
将水烧开，使水温达到212。停止加热，使水温降至200-208。过高的水温会导致咖啡过度萃取，咖啡会变得过苦，口感干涩。你可以使用一般的电子温度计来检测水温，但你最好还是使用Bonavita Variable Temperature Digital Electric Gooseneck Kettle咖啡专用水温计，以保证水温精确无误。
水
“虽然我相信精确的水粉比例十分重要，但我还是习惯于目测水量。在制作法压咖啡时，我通常使用1份的咖啡喝6份的水。”依伯蒂说道。咖啡中能够溶于水的物质仅占咖啡总比重的1.2%-1.4%，因此水的品质同样十分重要。在这里，依伯蒂推荐使用瓶装的矿泉水。
咖啡粉
精细研磨的咖啡粉能够增加咖啡与水的接触面积，咖啡萃取的速度也相对较快，因此想要保证咖啡充分完整，你必须确保咖啡的研磨均匀统一(想象如果你将一块牛排切成大小不一的碎块，那么烤出来的牛排肯定生熟不一)。想要确保咖啡研磨的均匀统一，你就必须选用锥形研磨器，而非传统的刀片研磨器。传统的刀片研磨器不仅会让咖啡粉粗细不均，研磨时产生的热量还会让咖啡失去部分精华，从而影响咖啡的最终口感。锥形研磨器则能够避免上述问题。你可以选用Hario Skerton咖啡研磨器;当然，如果你是一名职业咖啡疯子，那么你可以尝试使用Baratza Virtuoso咖啡研磨器，这种研磨器的研磨参数高达40种，可以满足你的各种需求。
倒水
法压壶透明的壶身能够让你清楚地观察咖啡萃取的全过程。第一次倒水时，水量仅需没过咖啡粉1英寸。这个过程能够释放出咖啡中的气体和芳香物质。之后将剩余的水全部倒入，用长柄勺搅拌1-2次，让咖啡粉和水充分融合，并将加入过滤器，盖上盖子。
时间
在盖上盖子之后，依伯蒂会让咖啡浸泡1分多钟。“如果浸泡的时间过长，咖啡就会过度萃取，这就像是牛排烤得太焦一样。”他说道。这就是为什么在过滤咖啡之后你需要将咖啡全部到出。留在壶中的咖啡会继续它的萃取过程。在制作完成之后，立即将咖啡倒入另一个容器当中。
此外还需注意：
如果你想在咖啡中加奶，那么请准备一个干净的法压壶，倒入1/3温牛奶，缓慢插入过滤器，反复推拉(就像给自行车胎打气一样)，直至牛奶打发至原体积的2倍。此时的牛奶口感丝滑，充分打发。将牛奶倒入咖啡，即可制作成经典的牛奶咖啡(café au lait)。
咖啡壶的种类
常见的咖啡壶包括法压壶、摩卡壶、虹吸壶、滴滤壶等等。用咖啡壶制作出来的咖啡浓度比较低，酸点、苦点与醇厚度相对也低，几乎没有油脂，口感比较清淡，通常直接饮用。
1.严格地说，电咖啡壶包括渗滤式、滴漏式和真空式三种。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，价格低廉，但用起来不太方便，可靠性较差;真空式电咖啡壶冲制出的咖啡味道浓厚，但它们的结构很复杂，很容易发生故障。后来电咖啡壶基本只留下了滴漏式。
美式滴漏壶的使用方法简单高效可靠，非常适合家庭或者办公室使用，做出来的咖啡味道清爽平淡。
2.法压壶是用浸泡的方式来释放咖啡精华的。操作方法同样简单方便快捷，非常容易掌握，适合家庭或者办公室内使用。焖煮出来的单品咖啡的风味能够得到较好的体现，不喜欢咖啡过滤纸的人可以考虑这种壶具。
3.手冲滤杯的操作方法也简单方便快捷，整套器具一般包括手冲壶、滤纸、滤杯与锥形壶，能完美地体现出咖啡的风味特点，适合对咖啡口感要求非常高的人。但如果对咖啡粉粗细、水温、手法等掌握的不够熟练，不建议使用这类咖啡壶。
4.虹吸壶适用于略带酸味，中醇度的咖啡，研磨效果比粉状略粗，接近特粒细砂糖。在家中放上这样一款咖啡壶，打出虹吸咖啡，能让人产生一种身处咖啡馆的感觉。虹吸式煮出来的咖啡可以完美地萃取出咖啡的香醇度，是很多咖啡爱好者喜欢的做法。
5.摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具，分为上下两部分，水放在下半部分，煮开沸腾后会产生蒸气压力，滚水上升经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部 时要将火关小，因为如果温度太高会使咖啡产生焦味。这种咖啡壶的操作相对简单方便，做出来的咖啡口感醇厚浓度略带苦味，适合喜欢espresso的朋友。
咖啡壶的选购
1. 从使用规格上来说，家用咖啡壶的功率在1000瓦以下就可以了，容量可以选在0.5-0.8L，这种规格的咖啡壶可以冲出4-8杯咖啡。如果对咖啡的需求比较大，也可以选购容量稍大一些的，但最好不要超过1.5L。
2. 在挑选咖啡壶时，要注意查看外观质量。无论是哪种咖啡壶，外部都应该是色彩协调并且制作精细的，如果出现破损或者粗糙的部件，不建议购买。另外，一定要查看壶底是否漏水，这是最基本的要求。
3. 由于很多咖啡壶是利用压力来工作的，所以安全性非常重要。在购买时一定要挑质量有保障的产品，以免发生危险。
4. 喜欢滴滤咖啡的人适合使用手冲、虹吸及法压壶，这类壶做出来的咖啡口味偏轻。喜欢意式咖啡的人适合使用摩卡壶，这类咖啡的口感往往十分醇厚。
5. 如果是新手，对咖啡的制作不熟练，建议使用美式滴漏壶、法压壶、摩卡壶，如果非常熟悉咖啡的制作技巧，可以购置手冲壶、虹吸壶。
咖啡壶的使用
1. 买回咖啡壶后第一次使用之前，应先烧煮两壶开水，这样可以去壶内的异味。
2. 像大多数家用电器一样，咖啡壶也是不能空烧的，一定要在装好水和咖啡后再接通电源，不可以在空壶状态下通电。烧煮咖啡时也要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸，一定要及时切断电源，否则会烧坏壶体。
3. 电咖啡壶不能干烧，同时也不能加水过多，否则水沸腾后溢出会淋湿电热元件。加水时注意不要溅到壶体的电气部件。
4. 要等壶冷却以后再用清水清洗，清洗时尽量不要使用砂质材料和苏打水，不然会有损壶表面。
5. 清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，要分别清洗滤网、滤器，其他部件用干净软布擦拭就可以了。咖啡盛器边缘的咖啡粉也要清除，不然会影响橡胶垫圈的使用寿命。
6. 咖啡壶在使用期间要定期除垢，不过不需要太频繁，根据使用情况每年除垢2-5次就足够了。
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